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IL CAMMINO DEL SOLSTIZIO
Quaratica è un caratteristico borgo con esempi splendidi di architettura popolare, di archi voltati e percorsi coperti, un patrimonio da salvaguardare perché, come tantissimi altri è una testimonianza delle nostre radici storiche. Le case hanno tre piani di una stanza sola, con la cucina al secondo piano ed una scaletta esterna dal primo al secondo, sopra una struttura ad archi vi è l’aia pensile o “piazoeto”, sotto il portico c’è la cantina o la stalla o il magazzino.
Quaratica si trova all'interno di un'area carsica di importante valore ambientale (SIC - Sito d'Interesse Comunitario) e per questo motivo nei locali della vecchia scuola elementare, da anni abbandonata, è stato aperto il Centro di Educazione Ambientale "Speleomantes" che organizza attività di studio per le scuole, per i cittadini e per i turisti. Dalla nuova consapevolezza di essere al centro di un'importante area naturale nasce l'idea del Cammino del Solstizio, una festa-evento, che nel giorno più lungo dell'anno, popola il paese di Quaratica con un percorso artistico gastronomico a tema ambientale composto da sei punti ristoro e sei punti spettacolo.
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